最近突然火起来的新中式茶馆能成为下一个茶饮风口吗？厌倦了喝奶茶的年轻人在茶馆里“碰头”全国各地都出现了新的茶馆品牌，他们将传统茶文化与现代场景相结合，同时围炉煮茶突然爆发，“新中式茶馆”彻底进入公众视野。
年轻人是如何进入茶馆的？过去，年轻消费者误以为纯茶的成本很高。此外，过去漫天的要价和传统茶馆的设计呈现，使得纯茶难以进入年轻人的日常饮品行列。新茶流行多年后，年轻人对纯茶的热情正在恢复。
找到了市场缝隙“新中式茶馆”正在快速布局。但它的发展仍然有很多待解决的难题。
1、品牌力弱，还缺乏标签和认知。今年开出的“新中式茶馆”大多数开在一线城市，产品的定价和门槛相对较高。
2、打卡属性强，真正说服年轻人还需要时间。这一波开店红利还没有过去，但未来能吸引多少回购不得而知。
3、模式重、投入高。表面上看，新中式茶馆试图通过构建场景来创造差异化的品牌理解和线下体验，但归根结底，它仍然依靠零售业务来销售产品来获得增长。如果找不到空间和效率之间的平衡，开店也可能赔钱，每分钟开店“倒闭倒计时”。
事实上，新中式茶馆在市场疲软后，对年轻人的消费场景进行了升级，顺应了新的消费浪潮。但不难发现，产品创新研发并没有真正落实。大多数年轻人不习惯非口味叠加的中国茶。真正热爱茶的消费者对茶体验有更高的要求。如何真正做好产品研发，平衡文化和商业属性，让年轻人从消费场景到消费文化爱上中国茶“茶空间”还有很长的路要走。